ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ ИЗ СОЛОДА ИЛИ ЗЕРНА

Ферментные препараты SternEnzym, стабилизирующие системы Hydrosol и обогащение витаминными премиксами зерновых напитков

Компания SternEnzym GmbH & Co. KG предлагает производителям безалкогольных напитков из зернового сырья линейку продуктов – ферментные препараты серии Optizym и Betamalt, позволяющие использовать даже несоложёное зерно.

Серия Optizym – используется при производстве, в котором участвует солод с низкой ферментативной активностью, уменьшает его количество и ускоряет ферментацию.

Betamalt – представляюет собой ß-амилазный комплекс растительного происхождения для осахаривания, расщепляет декстрины до сахара малтозы и мальтотриоза, которые придают злаковому напитку более умеренную, приятную сладость по сравнению с обычным сахаром и глюкозой.

Ферментные препараты серии Optizym и Betamalt позволяют:
  • создавать напитки на любой вкус для потребителей, заботящихся о своем здоровье
  • использовать даже несоложёное зерно
  • регулировать степень сладости злаковых напитков
  • придавать требуемую вязкость
  • разрабатывать инновационные рецептуры и вкусовые решения
  • увеличить срок хранения прохладительных напитков

Комплексное инновационное решение с компанией Hydrosol:

Stabisol GCL 2 – компаунд от Hydrosol, основанный на специфической комбинации эмульгатора с высокоактивными гидроколлоидами, дающий возможность изготовить стабильный напиток на зерновой основе.

Наши предложения для различных направлений
пищевой промышленности

    Мы придаем большое значение качеству консультационных услуг, поэтому с удовольствием ответим на Ваш запрос, вышлем образец, проконсультируем по любому вопросу.






  • По электронной почте

    Политика конфиденциальности

  • Инфоматериалы

    Прохладительные напитки из солода или зерна

    В этом флаере вы подробнее узнаете о ферментных системах, предлагаемых SternEnzym для производства зерновых напитков

    Премиксы микронутриентов для веганских продуктов

    Брошюра позволит узнать о возможностях обогащения напитков витаминными и минеральными премиксами от компании SternVitamin
    ПОДЕЛИТЬСЯ
    • Vkontakte
    • Instagram