Зерновые напитки

Зерновые напитки отличаются мягким, сбалансированным вкусом с приятной сладостью, получаемой за счёт содержащихся в зерне сахаров. А зёрна злаковых культур являются превосходным источником антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ.

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ ИЗ СОЛОДА ИЛИ ЗЕРНА

Ферментные препараты SternEnzym, стабилизирующие системы Hydrosol и обогащение витаминными премиксами зерновых напитков

Компания SternEnzym GmbH & Co. KG предлагает производителям безалкогольных напитков из зернового сырья линейку продуктов – ферментные препараты серии Optizym и Betamalt, позволяющие использовать даже несоложёное зерно.

Серия Optizym – используется при производстве, в котором участвует солод с низкой ферментативной активностью, уменьшает его количество и ускоряет ферментацию.

Betamalt – представляюет собой ß-амилазный комплекс растительного происхождения для осахаривания, расщепляет декстрины до сахара малтозы и мальтотриоза, которые придают злаковому напитку более умеренную, приятную сладость по сравнению с обычным сахаром и глюкозой.

Ферментные препараты серии Optizym и Betamalt позволяют:

создавать напитки на любой вкус для потребителей, заботящихся о своем здоровье
использовать даже несоложёное зерно
регулировать степень сладости злаковых напитков
придавать требуемую вязкость
разрабатывать инновационные рецептуры и вкусовые решения
увеличить срок хранения прохладительных напитков

Комплексное инновационное решение с компанией Hydrosol:

Stabisol GCL 2 – компаунд от Hydrosol, основанный на специфической комбинации эмульгатора с высокоактивными гидроколлоидами, дающий возможность изготовить стабильный напиток на зерновой основе.

SternVitamin – обогащение напитков

Мы предлагаем вам индивидуальные премиксы микроэлементов, которые добавляют ценность для здоровья вашим напиткам. Будь то фруктовые соки, вода, чаи, зерновые или растворимые напитки, мы разрабатываем индивдуальный рецепт в соответствии с вашей концепцией продукта.

Узнать больше

Наши предложения для различных направлений
пищевой промышленности

Мясные и колбасные изделия

Молочные и сырные продукты

Майонезы, соусы

Растительные альтернативы и веган

Рыбные продукты

Мука

Кондитерские и хлебобулочные изделия

HoReCa

Форма заказа

Мы придаем большое значение качеству консультационных услуг, поэтому с удовольствием ответим на Ваш запрос, вышлем образец, проконсультируем по любому вопросу.

Имя*

Компания

Телефон*

E-mail*

Введите текст Вашего сообщения

По электронной почте

Я хочу получать информацию о новых продуктах и услугах компании Stern Ingredients по электронной почте

Политика конфиденциальности

Я даю согласие на обработку персональных данных согласно политике конфиденциальности

Инфоматериалы

Премиксы микронутриентов для веганских продуктов

Брошюра позволит узнать о возможностях обогащения напитков витаминными и минеральными премиксами от компании SternVitamin

Русский (8 MB)